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我国著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生平素最喜欢清淡饮食，这与他的京剧人生不无关系。他十分重视保护自己的嗓子、身段和明眸皓齿，在饮食上讲究健康、精音、止胖、养颜。 在梅兰芳先生家中，曾特意请来一位专门烹制淮阳菜的厨师。淮阳菜制作精细，品种多样，口味清淡，以原汁原味为主。先生对此十分欣赏，认为淮阳菜既能保持菜肴的本色，又能保留菜肴的营养，食之不厌。 为了保护嗓子，增加营养，梅兰芳先生主张多食鲜奶、鸡...
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